グルテンフリーのセルフライジングフラワー

オーストラリアのセルフライジングフラワーを見つけました。

日本だとホットケーキミックス粉のようなものかな？

絹豆腐一丁と、卵２個、ココナッツクリーム、きび砂糖40ぐらむ、アガベシロップ少し入れて米油で揚げてみました。

原材料は、とうもろこし粉、タピオカ粉、米粉、増粘剤が入ってるのがなーと思いましたが、グルテンフリーに惹かれて。

豆腐のおかげで冷めてもモチモチです。