さつまいも餅、米粉とバナナスコーン

キャッサバ粉を見つけたので、サツマイモと片栗粉、適度に豆乳入れて米油で素揚げしただけ。

これがモチモチで美味しい！　

米粉スコーンはバナナ一本つぶして、適当にはちみついれて、アーモンドプードル20グラム、米粉100グラム、ベーキングパウダー3グラム入れて、適度に豆乳入れて焼いただけ。

米粉は米の品種なのか、メーカーによって水分調整が難しい。