2021-06-13 ミキという発酵食品を作ってみる 奄美大島などで昔から食べられているそうで。 砂糖入りレシピが多いですが、あたしは砂糖絶ちをしているので、砂糖なしレシピ。 米250グラム+水1リットルでお粥を作り、人肌に冷ましてアク抜きしたサツマイモを80グラムすりおろし混ぜる。 常温に放置して、ミキサーにかける。 そんだけ! アトピーがマシになった!免疫力あがる、便通が良いなど、良い事ばかりらしいです。 発酵して泡が出てくるみたいです。 明日が楽しみです。