台湾のパイナップルケーキ餡の仕込み

何年も前から、台湾に行って食べたパイナップルケーキが好きで忘れられなくて、いつか家で再現したい、作りたいと思っていて…

フィリングだけ作りました。　

パイン缶を汁気を切り、ミキサーにかけ、２０分ほどフライパンで加熱し続けて、ネチャネチャにします！

なかなか良いんじゃない？！

明日はクッキー生地を作って焼いてみよう。