鹿肉を頂いたので、カツにしてみました。 牛乳に浸して臭みをとり、米粉のドロ粉で衣をつけ、米油で揚げました。 我が家は、パン粉は必ずここのパン粉。 揚げるとカリカリなあられみたいになり、歯ごたえもカリカリで油も吸いにくい気がします。 は「ぷちぽ…
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